Для такого обычно используют большие ножницы или сучкорез, поищите на сайтах, где все для сада продают, должны быть.
Для правильной обрезки сада я заказал вот такой секатор Фелко https://plants-club.ua/ru/sekatory-felco-shveytsariya-sekatory Его лезвия очень острые, срез получается ровный и гладкий. Производитель позаботился о том, чтобы с инструментом было максимально удобно работать, поэтому есть модели для разного размера кистей рук. Еще есть секаторы для среза веток разного диаметра, подбирайте правильно.