Навіщо ресторану жироуловлювач і як його вибрати

Всім привіт. Хочу дати невелику рекомендацію, яку сама хотіла б отримати, коли починала будувати свій ресторан. Якщо у тебе ресторан, кафе або навіть невелика кухня з жирним посудом, без жироуловлювача взагалі нікуди. Це така штука, яка не дає жиру потрапляти в каналізацію. А якщо його не встановити, труби дуже швидко засмітяться, і потім почнуться проблеми неприємний запах, засори, виклики сантехніків. А це зайві витрати і купа нервів. Найголовніше правильно вибрати обладнання. Промислові жироуловлювачі для ресторанів бувають різні за розміром, матеріалом, потужністю. Тут важливо розуміти, скільки води використовується на кухні, скільки жиру накопичується і куди взагалі все це буде зливатися. Краще одразу підібрати нормальний жироуловлювач, ніж потім мучитися з постійним прочищенням труб. І ще не забувай, що його потрібно регулярно обслуговувати. Це не та річ, яку поставив і забув. Якщо не чистити, він почне погано працювати, і жир усе одно піде в труби. Тож краще все робити розумно тоді й проблем не буде!